五花肉烧豆干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 大蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮
- 生姜片
- 生抽
- 白豆干
- 老抽
- 香叶
肉类
- 带皮五花肉
蔬菜类
- 姜
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
560.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉去净残毛，洗净后切成约1.5厘米厚的块；白豆干的表面先剞上花刀，再切成小块
2
热锅内放入少许油，下入五花肉，炒至五花肉表面变成微黄出油
3
下入料酒、老抽、生抽各两小勺，炒匀上色
4
下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、生姜片、大蒜、冰糖、盐，炒匀
5
下入白豆干，炒匀
6
倒入适量的热水（能淹过所有材料并高出约2厘米），下入葱结，盖盖，大火烧开后转中小火炖煮约一小时后打开锅盖，转大火将汤汁收浓即可
