生煎咸鱼包
简单
4人份
今天清理冰箱里的存货，发现好多咸鱼。灵光一闪，便想做个咸鱼包试试。制作中照片全是原色哦！^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2g酵母粉
- 一个鸡蛋
- 一小勺白胡椒
- 一小块咸鱼
- 一斤普通面粉
- 两勺（左右嫩内用）生粉水
- 半斤左右猪肉
- 适量咸奶片
- 适量姜葱末
- 适量水
- 适量油
- 适量蚝油
调味料
- 少许盐
- 适量酱油
营养成分
热量
377.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
774.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将咸奶片捏碎再放入加盐的温水化开（因为咸奶片只是微咸，所以我另加了些盐，没咸奶片可直接用练奶加盐）。
2
面粉过筛加入酵母加入步骤1，揉成面团，发酵40分左右。
3
这时将猪肉剁碎加入姜葱末和泡过水的咸鱼块，一起剁匀后加入蚝油，酱油，鸡蛋，油，生粉水，白胡椒顺时针搅拌。搅好后放入锅中稍微炒熟即可。
4
发好后再揉出气体，分成等分小团
5
将肉馅包好后放置一旁，醒发15分钟
6
锅中刷点油，包子捏口朝下，中火煎，途中不断返包子面
7
两面煎稍黄即加少许水煎煮
8
这时小火剪会发现包子边缘拍会鼓起，胖胖的，细心慢火煎不断反面怕焦可分次少量加水。
9
快好时会闻到鱼香，约煎20分钟。就出炉了。
