百香果迷你玛德琳

简单 4人份

各种小蛋糕方子中,我尤其钟意玛德琳,因为玛德琳的外观是萌萌的贝壳形状,还有个可爱的鼓鼓的小肚子,尤其讨人喜欢。更重要的是,玛德琳从准备材料到制作,一共只需要半个小时,是忙里偷闲做烘焙的理想选择。 百香果玛德琳口感甜中略带酸,经过加热的百香果有一种独特的香味。一口一个吃的停也停不下来呢。 我用的迷你玛德琳模具,旁边的金桔用来对比玛德琳有多小。

百香果迷你玛德琳
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 100g低筋面粉
  • 100g黄油
  • 2个新鲜百香果
  • 2个鸡蛋
  • 3g泡打粉
调味料
  • 1g盐
  • 80g糖粉

营养成分

热量

524.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

84.0 克

纤维

10.0 克

4.0 克

849.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡蛋敲入打蛋盆中,加入糖用打蛋器打匀,但不用打发。

步骤 1
2

蛋液中筛入低粉、泡打粉和盐的混合物,用刮刀不规则搅拌到无颗粒

步骤 2
3

切开新鲜百香果,挖出里面的果肉,连同黑色的籽一起倒入面糊中,搅拌均匀

步骤 3
4

黄油隔水融化,或者用微波炉加热到液化。放置微温后,轻轻拌入面糊,拌匀

步骤 4
5

面糊盖保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上,可以冷藏过夜

步骤 5
6

取出回温有一定的流动性后装入裱花袋,挤入模具,或者用勺子装进模具至8分满。

步骤 6
7

烤箱预热180度,中层,上下火10分钟,看着玛德琳小肚子鼓起来边缘变色

步骤 7
8

2. 蛋液中筛入低粉、泡打粉和盐的混合物,用刮刀不规则搅拌到无颗粒

步骤 8

猜你喜欢

巧克力流心熔岩爆浆蛋糕
巧克力流心熔岩爆浆蛋糕
查看详情
万圣节南瓜玛德琳
万圣节南瓜玛德琳
查看详情
【西点初级_蛋糕】核桃蛋糕
【西点初级_蛋糕】核桃蛋糕
查看详情
黄油蛋糕
黄油蛋糕
查看详情