＂任意＂手法都不失败ｄｅ糯米粉版六寸戚风
简单
4人份
低粉掺了糯米粉的戚风算什么糯米戚风，主力军全是糯米粉的戚风才是拉风的＂糯米戚风＂。糯米粉不会起筋，就问你随意搅拌爽不爽？！
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 45克玉米油
- 75克糯米粉
- 90克牛奶
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄、玉米油、牛奶、糯米粉搅拌均匀，是的，任意手法都不会起筋！
2
鸡蛋黄们脱离清的抱抱，分俩盆搁置，清歇脚的盆要大点。电动打蛋器画圈把清们打出粗泡，放入三分之一白砂糖。
3
电动打蛋器画圈把清们由粗泡打至细泡，再放入三分之一白砂糖。
4
电动打蛋器画圈把清们由细泡打至轻微纹路，放入剩下的白砂糖。
5
电动打蛋器画圈把清们由轻微纹路打至打蛋器前端能挂住蛋白，全部倒入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入铺好油纸的模具。
6
把模具紧挨桌面转几圈后轻磕几下，使其水平面尽可能持平的同时减少大气泡。放入烤箱中层上下火140度60分钟。
7
到时间马上端出，离桌面约十厘米处垂直摔下，立马倒扣在晾网上至完全冷却。最后把戚风顶部轻轻剥离模具四周，再用手把活底往上推即可。
