水果千层盒子
简单
4人份
这个配方我做了280ml的盒子大概4个左右
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食材清单
其他
- 250克水果
- 25克黄油
- 330克牛奶
- 400克淡奶油
- 40克玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 70克低筋面粉
调味料
- 30克白砂糖
- 35克糖粉
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
鸡蛋打散，不用打发
3
打成这样就可以了，不要打很激烈，很多空气进去就不好了
4
准备牛奶
5
低粉，玉米淀粉，糖粉过筛
6
把牛奶糊糊倒回蛋糊一起搅拌，好吧好多小疙瘩
7
过筛，整个世界清净了，然后把黄油融化，取一点糊糊倒黄油里搅拌彻底乳化混合一起了再倒回去，继续过筛到没什么泡泡即可，还有泡泡就放着静止个半小时
8
开始做皮，我用的玉子烧的锅子，看你喜欢的皮厚度，我喜欢厚的所以这种程度，如果喜欢薄的就把液体倒到看得到锅底的样子就可以了
9
蛋皮好了
10
打发淡奶油，加入白砂糖一起打发
11
打发到这程度就可以了，对了我忘加柠檬汁了，如果有加个几滴，没有也无所谓，这次糖比以往多一点点，因为草莓刚上市比较酸，可以自行调整
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开始一层奶油一层水果一层皮装，爱怎么装就怎么装
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成品，完成
