纯天然无色素自制葡萄🍇果酱
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2斤葡萄
- 一碗水
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
499.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄洗净，控干水分
2
将葡萄🍇去皮去籽，葡萄皮不要丢掉单独成盘，葡萄果肉成盘
3
锅内（建议用不粘锅）倒入一小碗水，倒入葡萄皮煮开，把葡萄皮中的天然色素煮出来，直到水变成紫色，捞出水中葡萄皮
4
往葡萄皮水中，倒入拨好的葡萄果肉和100克冰糖，继续加热，先中大火收汁，冰糖融化果肉成泥，浓稠后转小火慢慢熬，中间要不停慢慢搅拌（我用的巨峰葡萄口感很好甜度高，不喜欢太甜的可以把冰糖减量或者不放）
5
熬成浓稠浆糊状就可以关火装瓶了（瓶子要干净没有水分，建议提前拿开水煮过后晾干）
6
放凉后放进冰箱冷藏，建议一次多做一些，我的二斤葡萄也就做了一瓶果酱，冷藏可以保质3个月，每次用干净没有水分的勺子挖取，纯天然的健康🍇葡萄果酱就完工啦，让我们一起动手制作吧！
