土豆炖鸡煲
简单
4人份
阴天的周末，最适合来一个热气腾腾的土豆鸡煲啦！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2个土豆
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 2勺郫县豆瓣
- 八角一个花椒一把
- 半只鸡
- 适量木耳，粉条
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备半只鸡，洗净控水
2
准备食材，土豆两个（我这个是巨无霸土豆所以只用了一个），洋葱半个就够了，辣椒两三个（小米辣干辣椒青辣椒都可），葱姜蒜。
3
配料葱姜蒜切好（可以多一点），土豆洋葱切块，少量的木耳和粉条提前泡发，木耳撕小朵
4
锅里放稍多一点油，下鸡块爆炒，放葱姜蒜料酒炒干水分（鸡块变色表面有点焦黄）然后放2勺郫县豆瓣炒出红油，放辣椒八角花椒炒香，再加一勺老抽，两勺生抽翻炒上色。
5
然后放木耳洋葱土豆翻炒一会倒热水没过食材（不炒直接加水炖也是可以的），中小火🔥炖十分钟，再把泡好的粉条放进去继续炖六分钟左右（要注意搅拌防止糊锅）
6
最后撒一把葱花就可以出锅啦！尝尝味道不够的话就放点盐调一下味（炒鸡块时加入的豆瓣酱生抽老抽本身都有盐分，我一般都不需要另外放盐）。可以去摆摊的土豆鸡煲，试试看吧！
