独家香辣虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个干红辣椒
- 瓣大蒜
- 瓣蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
海鲜类
- 只虾
蔬菜类
- 片姜
- 适量葱
调味品
- 若干黑胡椒粉
调味料
- 克糖
- 适量盐
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
step1:买的基围虾，先处理虾，再清水洗几遍，把水沥干
2
step2:料酒、黑胡椒粉、姜片、大葱腌15min的虾，去除腥味。腌完后把姜、大葱扔掉，不再用水冲洗虾
3
step3:小红辣椒、小葱白、姜末、蒜末入锅煸香，注意冷油入锅，小火煸料。
4
step4:中火炒虾，虾变色后炒大约3min后，沿着锅边下一点料酒，再加一点水，然后盖锅盖闷5min
5
step5:打开锅盖，放生抽、老抽、黑胡椒粉、蚝油、糖适量，尝一下咸淡是否正好，继续翻炒1-2min，出锅前放一点小葱末炒一下出锅，好好吃😋
