鼓香土豆排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 200g土豆
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙生粉
- 2汤匙豆鼓
- 2汤匙香油
- 500g排骨
- 50g熟腰果
- 60毫升油
- 少许黑胡椒
蔬菜
- 少许青蒜
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红椒摘选干净，土豆去皮洗净，排骨用清水泡清血水后冼净
2
豆鼓倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
3
排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉孤匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
4
锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油
5
土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
6
锡留底油倒入豆鼓，姜片爆香
7
把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒，倒入土豆煸炒均匀
8
倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味，再把青蒜加入，加黑胡椒，加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅，撒腰果上桌