魚式大黄挞（rhubarbe）
简单
4人份
Rhubarbe，法国特别传统的一种植物，口味酸甜，高纤维低热量。经常看到法国老奶奶买，但是自己不会做，就没有尝试，一直到有一天在老公的奶奶家尝到她做的大黄挞！太好吃了！而且酸甜的口味像极了我的奶奶以前给我做的秘方杏酱，一种被溺爱的家的味道！于是，老公的奶奶教了我这个祖传的方子，一个充满爱的方子。
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食材清单
其他
- 100g白糖（蛋液）
- 1张自制挞皮
- 200g奶油
- 2个鸡蛋
- 40g白糖（腌制）
- 700g大黄
- 少许杏仁粉
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是大黄，法语：Rhubarbe
2
把大黄外面的纤维皮刨去，里面是嫩嫩的绿色，切块，撒糖，然后静置1个小时，等待大黄把多余的水分慢慢沥出。
3
挞皮放模子里，底部用叉子戳洞，然后180度，10分钟
4
同时将鸡蛋，白糖和奶油混合均匀
5
从烤箱中拿出挞皮模子，在底部撒上一层杏仁粉
6
均匀放入大黄块
7
倒入混合好的蛋液，烤箱160度，45-60分钟，视烤箱情况
8
miam miam，美味！
9
多余的大黄做了一个果泥酱，蘸面包吃，幸福的眩晕
