tiger妈咪最家常之麻辣鲜香干煸杏鲍菇
简单
4人份
tiger妈咪喜欢吃川菜，自己在家时经常做一些麻辣口味的菜来满足自己味蕾的需求😄。 今天这道麻辣鲜香干煸杏鲍菇真的好美味，选用四川大红袍花椒、二荆条辣椒，加上杏鲍菇本身的鲜美及特殊口感，简直是让人大快朵颐。 每次做好后一个人就能吃一盘子，好吃😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 20粒花椒
- 2个杏鲍菇
- 3瓣蒜
- 若干辣椒
蔬菜类
- 2片姜
- 半根葱
调味料
- 1勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇两根，杏鲍菇煸炒后缩水很厉害，两根也就刚够炒一盘
2
将杏鲍菇先切成段儿，再改刀切成片
3
准备好葱、姜、蒜末。川菜里少不了这三样。
4
将干辣椒剪成小段，我用的是二荆条，很香却不是很辣
5
锅内倒油
6
放入切好的杏鲍菇翻炒均匀
7
一直煸炒到杏鲍菇出水，体积缩小，盛出
8
锅内倒底油，放入花椒炸香，这道菜花椒多一些好吃
9
放入辣椒段爆香
10
放入葱姜蒜末爆香
11
然后将之前煸炒好后的杏鲍菇放入锅中翻炒，加少许酱油，为了上色
12
加入少许蚝油，继续翻炒
13
加入一小勺糖，翻炒均匀
14
起锅前加入少许盐，让食材和所有调料充分混合。出锅装盘，开始食指大动吧😄
