黑芝麻酱真无糖吐司（50%中种法）
简单
4人份
具体的操作方法可以参照http://www.xiachufang.com/recipe/100492494/ 配方虽有差异，操作手法是差不多的。就不重复啰嗦了。 &划重点&如果不吃糖，直接别放糖！！！你不要用木糖醇！！！千万不要放木糖醇，会影响发酵！！！ 以下量为两个450克吐司模！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1#中种面团
- 135克水
- 155克水
- 1克酵母
- 2#主面团
- 225克高筋面粉
- 3#可加可不加！
- 3克酵母
- 60克黑芝麻酱
调味料
- 0.5克盐
- 40克砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
108.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和好中种面团扔冰箱发酵17~24小时。发至2~3倍大。
2
将发好的中种与材料主面团搅拌至出膜
3
整团，松驰。
4
分割成三份
5
擀卷，折叠
6
放入吐司模
7
待续
8
待续
9
待续
