裙子蛋包饭
简单
4人份
时间：约15-20分钟 难度：压力略大💪 份量：2人份
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食材清单
其他
- #炒饭
- #酱料
- 1碗冷米饭
- 25ml食用油
- 2根火腿肠
- 30ml水
- 3个鸡蛋
- 5ml生抽
- 8ml食用油
蔬菜
- 100g洋葱
蛋类
- #蛋皮
调味品
- 30g番茄酱
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
979.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放入油，开小火。
2
加入切碎的洋葱。
3
倒入香肠，翻炒至洋葱变软。
4
将提前准备好的米饭和番茄酱倒入锅中，搅拌均匀。
5
把炒好的米饭盛到小碗里，用勺子压实，并倒扣到盘子里备用。
6
炒饭的步骤完成。
7
接下来进行煎蛋皮的步骤。
8
碗里磕入 3 个鸡蛋，打散。
9
锅中倒入油，开中小火。
10
加入打好的蛋液。
11
等到底层蛋液凝固，用筷子往锅中间夹起，让还没凝固的蛋液流出。逆时针转动筷子，顺时针转动平底锅，让蛋液在锅里形成皱褶。
12
锅转动一圈之后立即离火，小心把蛋皮倒在饭上，过程中筷子不能抽出，直到蛋皮盖在饭上之后，再小心抽出筷子。
13
最后制作酱汁。
14
将番茄酱、酱油、水，依次倒入大碗中，用勺子搅拌均匀。微波炉中高火加热 30 秒取出。
15
用勺子将汤汁浇在蛋包饭周围，裙子蛋包饭就完成啦。
