蔓越莓香蕉柠檬马芬（无泡打粉）
简单
4人份
从来都不做需要用泡打粉的蛋糕 所以一直没做马芬，偶尔一天发现个妙招可以无形中代替不健康的泡打粉，所以做了一次尝试，适合喜欢柠檬味或者接受得了酸的朋友。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 200克低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 2根香蕉
- 4克小苏打
- 60克牛奶
- 70克玉米油
- 70克蔓越莓干
调味料
- 90克糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我的习惯是做之前捋顺一遍要做的工作，按照合理的逻辑进行排序，比如这个方子 最好先称好其他所需材料后再扒香蕉皮，不然烤出来的蛋糕会带着香蕉氧化了的颜色展示在你面前😛
2
蔓越莓干剪碎，可以留一小部分剪的稍微大一点块放在马芬顶端（我这次统一大小）；柠檬用力挤出汁，我这个柠檬汁大概是45-50克；柠檬果肉也没浪费哦，跟蔓越莓干放在一块啦😋当然也可以不放
3
食材全都准备好 可以对香蕉下手了👐
4
香蕉压成泥 与鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、柠檬汁混合，并搅拌均匀。
5
筛入低粉和小苏打，翻拌至无干粉，无需过度翻拌。
6
（忘拍照😁）
7
烤箱180度上下火预热。
8
面糊中加入蔓越莓干，稍微拌匀。倒入模具，最后在顶端再撒一些蔓越莓干。
9
180度烤25分钟，牙签插入拔出不蘸液体即可。
10
我这次用了披萨盘做了个超大马芬哈哈，比小的受热均匀 着色也好，毕竟我是个喜欢创新的人 看大家都做小的传统款，我就想知道为什么不能做大的 难道烤不成么，看样子还是很可以的😏而且意外收获了柠檬口味的马芬，所以我决定把原本当做配料的柠檬也放到这款蛋糕的名字中来～开心💛
