大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]
简单
4人份
![大理石冰皮月饼[栗蓉蜜豆]](/static/images/default/food1.jpg)
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食材清单
其他
- 100g澄面
- 150g牛奶
- 20ml油
- 360g甘栗蓉
- 50g糯米粉
- 适量蜜豆
调味料
- 25g白糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
饼皮材料混合成糊状。先把粉类拌匀，再加入油和牛奶搅拌到无颗粒即可
2
上汽后大火蒸15分钟，期间几分钟就搅拌一次面糊
3
冷却到不烫手后揉成光滑的面团，放在一旁继续冷却到凉透
4
这个时间处理馅料，把甘栗蓉分成30g一个，每份里面包上四五颗蜜豆，再团好，共12个
5
面团分成大小两份，小份加一些可可粉揉匀（觉得麻烦也可以省去这几步直接做本色）
6
两个面团搓长拧在一起，压扁，再折叠两次再压扁。留下纹理，而不要完全融合在一起
7
揉好的饼皮分成30g一份，共12个
8
取一个饼皮压扁，包上馅儿
9
从底部往上推，慢慢均匀的收口
10
模具中均匀的撒上糕粉（熟糯米粉），将月饼坯子压进模具
11
用力一按，再脱模，一个月饼就成了：）
