超级简单好吃的蛋挞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 15克（1勺）白砂糖
- 15克低筋面粉
- 2只鸡蛋
- 50克牛奶
- 8至10个蛋挞皮
营养成分
热量
548.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋2只。
2
取出蛋黄，很多朋友们取蛋黄都容易散黄，本人偷学“咏歌”的方法用量勺子中最大的哪个，就能轻松把蛋黄取出，看下图。
3
就是这个橙色最大号的。
4
只用蛋黄做蛋奶液哟。😇
5
我也试过全蛋版，表面会起皮，吃起来吃口感没这么嫩。
6
好了把蛋黄用手动打蛋器打散，再加入淡奶油，牛奶，糖充分搅拌均匀，可在40度左右的热水里加热搅拌直到糖完全熔化。
7
搅拌好的蛋奶油一定要先过筛哟，这样口感更嫩。
8
好了，放入烤箱，温度和时间很重要。温度220，时间12分钟。到时间可以先观察蛋挞的成色，以金黄稍微有点焦为宜。
9
ok😇
