漂亮的虾油饭
简单
4人份
看见鱼头一直在推她们家的条虾，有多好吃我也没有吃过，但突然想起来多年前杂志上看过的虾油饭，便动起了条虾的脑筋……
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 三人份米饭
- 适量油
海鲜类
- 1斤虾
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
闪送到家的新鲜条虾一斤，其貌不扬，但浑身上下都是黄！
2
理虾，去壳去头抽肠，这时才发现背上满满的黄！也不知道是不是虾特别新鲜的缘故，肠子特别硬有弹性，所以去肠子并不费事，用牙签从大概第三节的位置插入挑出泥肠
3
冲洗干净的虾壳虾头和姜一起放入锅中，倒入大量油，开锅熬煮虾油，但我也不知道为什么我的虾油不红，心急要吃虾油饭也管不了许多了
4
虾油逼出，放入碗中，锅中加水煮沸，就用这虾油汤直接煮饭，
5
这是我熬出的虾油，怕油会溅出来，我直接盖上锅盖中大火熬制，总觉得里面肯定有虾汁
6
开煮
7
煮饭的同时，把刚才剥出的虾仁调味后清炒，没有裹蛋清没有裹生粉，所以虾身上黄黄的都是虾黄啊！尝一口，鲜嫩可口，弹性很好👍，可不是外面那种有添加剂的弹性
8
米饭煮好了，香气四溢，盛一碗凹个造型拍拍拍，吃之前淋一点虾油，不是为了控制体重，三碗都可以有！
