柠檬酸辣海参
简单
4人份
没有胃口的炎炎夏日，就靠这个拯救了。 海参，是中国人对口感的追求的极至体现之一。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 4只海参
- 一条二荆条
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量雨露
蔬菜类
- 适量姜
- 适量洋葱
- 适量香菜
调味品
- 适量苹果醋
调味料
- 适量盐
谷物
- 两个小米椒
营养成分
热量
141.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮花椒水。
2
花椒和姜片入锅中，加足量的水烧开后，煮到花椒出香味，放凉备用。
3
这个水就是之后泡海参的水，适想要泡的东西多少而定，跟做泡椒凤爪一样。
4
调泡海参的水。
5
刚刚放量的水，里面加入除了海参以外的所有配料，个人口味不同，各种配料的量也就不同。我加入了大量的柠檬汁，还擦了柠檬皮屑。
6
加入海参，泡两小时以上。
7
这样才可以让洋葱和辣椒的味道变得柔和，海参也足够入味了。
8
吃法。
9
可以配上小菜，如用汤汁拌的金针菇吃，也可以直接煮一大碗米线，然后连汤汁带海参一起拌着吃，酸辣爽口！
