家常秘制红烧肉
简单
4人份
疫情严重 唯一能做的就是在家老实呆着不给国家添乱。突然就很想吃红烧肉 必须立刻 马上就要吃😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个干辣椒
- 1⃣️块香叶桂皮
- 2个八角
- 3勺老抽
- 少许生抽
- 少许花椒粒
肉类
- 克五花肉1000
调味品
- 若干料酒
调味料
- 一点点盐
- 若干冰糖
营养成分
热量
309.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我婆婆提前焯了水，你们可以放点盐 葱姜 料酒焯水 把血沫去掉 凉水冲一下。这样比生肉过油方便些。完事儿切块备用
2
各种配料准备好 葱可以多一些，八角1到2个就OK。桂皮一点点 香叶放1片2片就行 没有也可以不放。花椒一定要放几粒 去肉的腥气。
3
先把冰糖放入锅内炒成黄色 放入葱姜等配料，然后放入切好的肉块翻炒 依次加入生抽老抽料酒。翻炒均匀后 加入适量开水大火炖开，然后转小火慢炖1小时 最后大火收汁即可。
