红烧鸡翅腿
简单
4人份
在家可以做美味又健康的红烧鸡翅鸡腿了。
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食材清单
其他
- 若干花椒
- 1汤勺生抽
- 3只鸡腿🍗
- 4只鸡翅
- 6片香叶
- 若干克白芝麻
蔬菜类
- 1块姜
调味品
- 5颗冰糖
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
971.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备各种材料。把鸡翅和鸡腿洗净沥干，用刀稍微在表面开两道口子，用切条的姜和两勺盐腌制15分钟。（切好的姜一会也可以用）如果家里有料酒腌制就更好了，刚好家里没有就省去了。
2
炒糖。锅里放点油，放入5颗冰糖，翻炒至糖完全融化于油中，呈浅黄色。注意要时刻搅动，避免粘锅。
3
待糖油融合，放入鸡翅鸡腿进行翻炒直至鸡翅鸡腿外表糖化，即裹上糖汁呈金黄色。
4
将酱油均匀淋于鸡翅鸡腿上，放入姜丝（刚才腌制用的也可以一起放入）、香叶、花椒翻炒。炒至鸡翅鸡腿呈漂亮的金黄色，加入水中火焖。
5
待慢慢收汁，锅里汁变黏稠就可以出锅了。
6
最后摆盘撒上少许白芝麻，就可以吃到香喷喷的红烧鸡翅腿了。祝你吃的开心又健康！
