西葫芦蒸饺🥟
简单
4人份
素馅儿调好了味道一样好吃哦，真的比吃肉还香🤗🤗🤗西葫芦的清香，鸡蛋的营养，虾皮的鲜美。。。昨天超市做活动，西葫芦特价八毛八一斤，买了六七个才三块多😂晚餐就来一顿西葫芦蒸饺吧😘༄
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食材清单
其他
- 140克开水
- 160克凉水
- 1勺耗油
- 3个馅儿：西葫芦
- 4个鸡蛋
- 500克蒸饺皮：面粉
- 半勺十三香
- 适量食用油
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 1勺盐
- 5克盐
营养成分
热量
710.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
342.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，盐放入盆中，搅拌一下。
2
一分为二。
3
一半用开水和面，一半用凉水和面，水边到边搅拌，搅拌至面絮状。
4
下手揉成面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
5
西葫芦洗净擦丝，放入适量盐，用手抓匀腌制五分钟。
6
用手挤去多余的水分。
7
再切碎放入盆中备用。
8
小葱切葱花。
9
鸡蛋打入碗中搅散。
10
热锅到油。
11
油热后下入蛋液。
12
炒成鸡蛋碎放凉备用。
13
西葫芦里加入葱花。
14
先加入食用油，搅拌均匀锁住水分，防止调馅儿时候出水。
15
加入虾皮，放凉的鸡蛋碎。
16
加入盐，十三香，耗油。
17
搅拌均匀，馅儿就做好啦！
18
醒发好的面团移至案板，搓成长条。
19
分成大小均等的面剂。
20
取一个面剂按扁，用擀面杖擀开。
21
放入适量馅儿料。
22
按照自己喜欢的形状捏合起来。
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全部包好以后，放入蒸屉，冷水锅开大火蒸15-20分钟左右，因人而异，蒸饺大小不同，时间只是作为参考哈！
24
熟喽！
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鲜美极了👍👍👍
