惊艳到多吃一碗饭的杭椒牛柳～
简单
4人份
杭椒牛柳，又是一道快手菜，配上杭椒和黑胡椒粒的牛肉口感惊艳，保证你多吃一碗饭～
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 350克牛脊肉或者牛腿肉
- 一把杭椒
- 大蒜
- 料酒
- 淀粉
- 生抽
- 蚝油
蔬菜类
- 生姜
调味品
- 研磨黑胡椒粒
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
448.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊或者牛腿肉350克，杭椒一把，洋葱半个~
2
牛肉逆着纹理切成小条。
3
切好的牛肉条加1勺料酒、2勺生抽、一丢丢小苏打（肉会嫩一些）、一勺淀粉、适量油~
4
搅拌均匀腌制十多分钟～
5
杭椒切成和牛肉差不多的长度~
6
洋葱切丝～
7
大蒜和生姜切片～
8
油大概五成热先下牛肉翻炒～
9
炒到变色就可以了，不要炒久了～
10
油热先下姜蒜片炒香，然后下洋葱翻炒～
11
再放杭椒煸炒一会～
12
再放一点点水，迅速翻炒让杭椒和洋葱的味道充分释放出来～
13
这时候把牛肉放进去翻炒～
14
依次放一点点老抽，一勺蚝油，适量盐，研磨一点黑胡椒碎，再放一丢丢糖提鲜，翻炒出锅～
15
来碗大米饭开吃吧～
