可口 四果汤
四果汤发源于福建闽南，是福建厦门、漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，味甜爽口，具有祛暑降温、清凉解毒的作用。四果汤的历史悠久，传统的四果汤由空心莲子、薏米、银耳和一种叫“阿达子”的用淀粉制成、类似果冻的小块丁组成，现在的配料也加入了一些干果和水果元素，如葡萄干、花生、西瓜、火龙果、菠萝……
食材清单
其他
- 烧仙草（龟苓膏）
- 适量火龙果
- 适量红豆
- 适量芋圆
- 适量花生
- 适量莲子
- 适量菠萝
- 适量葡萄干
- 适量薏米
- 适量蜂蜜
- 适量西瓜
- 适量银耳
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
479.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。（银耳容易蒸熟，十分钟后就可以取出晾凉。红豆比较难蒸透的，需要多些时间）
将炒锅置中火上，放入清水500克，再放入冰糖烧滚，待冰糖完全熔化，端锅离火，等冰糖水冷却，放入冰箱冷藏区备用，
芋圆可以买现成的，也可以自己做，制作过程比较复杂，这里就不做具体介绍了。水煮开要下芋圆，把红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底，大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可，将芋圆捞上后，过凉水。
芋圆色泽剔透诱人，材料多样，紫薯、地瓜、芋头、南瓜都是做芋圆的好原料。做好的芋圆不宜放太久，容易黏在一起。
用果挖勺把西瓜、哈密瓜等水果挖成半圆球状.(没有果挖勺的朋友就用刀把水果切成小方块。水果什么行走不重要，但一定要新鲜、香甜）
把蒸完晾凉的莲子、银耳、红豆、绿豆、薏米与葡萄干、花生、菠萝、西瓜 等用小碗装好，再摆放整齐（方便拍照 嘿嘿）
夏天天气炎热，使用冰块，具有祛暑降温的效果，如果家里有刨冰机，还可以加适量的刨冰。更加爽口。
冰箱里取出冰糖水，食用的布置是冰块（刨冰）→蒸类（如红豆、莲子等）→水果→干果→冰糖水
最后一步就是加蜂蜜，根据个人的喜欢加量。
不同的配料，会有不同的口感，所以每次吃都会不同的惊喜。但建议不要全部配料都加，一来味道太多太杂，二来装太满看（拍）也不够精致。
