墨小姐的肥牛饭
简单
4人份
我经常都做这个吃，因为不用炒不会油溅到四处都是。而且我爱洋葱，老公爱牛肉，完美组合～加了温泉蛋拌起来很好吃
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食材清单
其他
- 1勺姜茸
- 2个鸡蛋
- 2勺味淋
- 2勺清酒
- 300g肥牛
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 5勺酱油
- 半勺糖
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
916.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烧一大锅热开水，一定要多要两用。
2
先做温泉蛋～最好找一个保温效果好的铸铁锅，如果有保温杯也不错，放入清洗干净的生鸡蛋，再倒入滚开的热水，盖上盖子闷12分钟。基本上也是你做完肥妞的时间～
3
另一部分开水汆烫一下肥牛，八成熟即可（略带粉色）
4
洋葱切丝，粗细随意看你喜欢～
5
在准备一个小碗倒入所有的调料，再加三勺清水调匀。
6
锅内倒入调好的汁先将肥牛煮熟，再捞出来。
7
在放入姜茸和洋葱丝，多煮一会让洋葱入味软烂～
8
在后再倒入肥牛，即可关火。
9
准备一个大碗，先盛好米饭，再倒入肥牛和洋葱，此时的温泉蛋也已经好了～准备一个玻璃的小碟子，把鸡蛋用凉水冲一下，轻轻磕一下，就像磕生鸡蛋一样把蛋倒出来，再轻轻的把蛋滑入碗中。最后再撒些葱花或者芝麻神马的就OK了～
