本来为了消灭家里的红薯库存,结果做出来家人都超喜欢。 可以一次多做一些,冻在冰箱里,吃的时候直接拿出来煎就好。
351.0 卡
16.0 克
26.0 克
72.0 克
3.0 克
14.0 克
936.0 毫克
E,C
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
1. 红薯去皮切片,上锅蒸熟;
2. 蒸好的红薯倒入盆中,用勺子或者铲子捣成红薯泥。
3. 红薯泥中加入面粉和糯米粉,面粉和糯米粉可以一半一半,就是放两勺面粉,再放两勺糯米粉。粉一下不要加入太多,可以慢慢加,边加粉边和红薯泥搅拌,感觉太湿就慢慢加粉,一直揉到不粘手的状态。
4. 准备一个干净的容器,倒入红糖、黑芝麻粉,干面粉,搅拌均匀。一定要加入一些干面粉,否则纯红糖馅在加热后非常烫,而且会流得到处都是。
5. 揉好的红薯面团,取一块小小拳头大小的面团,擀平,就和包包子一样,包入红糖黑芝麻粉,收口处一定要捏紧,表面撒一些芝麻做装饰。
6. 用不粘的平底锅,烧热放少许油,全程保持中小火,放入红薯饼煎。一面有点金黄后,翻面继续,直到两面金黄,出锅!
一定要热乎吃,外皮有红薯清香,里面是甜甜的馅儿,咬一口太好吃啦!