芝心披萨（自制饼皮）
简单
4人份
2020年初新冠病毒肺炎肆虐，想吃什么就自己动手来做吧！干净又卫生！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （两个9寸饼皮的量）【饼皮】
- 10小片培根
- 125-135克温水
- 150克马苏里拉芝士
- 15克砂糖（绵白糖）
- 175克高筋面粉
- 1朵香菇（切片）
- 20克油（色拉油、大豆油、花生油、橄榄油均可）
- 2克酵母
- 2小根肠
- 75克低筋面粉
- 根据个人喜好放【馅料】
- 适量玉米粒
- 适量青椒丝
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
408.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、油混合均匀；将酵母倒入温水中，用温水活面。将面团放在烤箱里发酵40分钟（如果烤箱没有发酵功能，可以放在温暖的地方发酵）。
2
我用的是这种冷冻肠，趁着面团发酵的时候，可以先在烤箱内温暖解冻。（如步骤1中）
3
面团发酵的这段时间用来准备馅料。
4
切好香菇片，青椒丝，培根片。
5
蔬菜加热后容易出水，会导致披萨水水的，不好吃。所以可以提前把蔬菜在热锅中炒一下（可以不放油），不要炒糊了哦。只要水分出去了就可以了。甜玉米粒也有水分，需要用锅稍微炒一下，让水分蒸发。
6
冷冻肠解冻后切段，在平底锅内煎一下，煎出香味再靠会更香。而且不过出水，不会让披萨水水的。
7
发酵好的面团均分成两份，一个饼皮大概可以做9寸大小的披萨。揉面团排气，然后擀成圆形的饼皮，用钢叉在饼皮上戳洞。
8
适当将饼皮四周卷起，中间夹一些芝士条，这就是芝心披萨的关键啦～～～
9
将馅料放在饼皮上。先在饼皮上涂抹一层番茄酱，然后洒一层马苏里拉芝士，然后铺上培根片，然后撒上玉米粒，蔬菜等，肠段，最后再撒上马苏里拉芝士。
10
烤箱提前预热，然后将披萨放进烤箱。200度加热15分钟即可享用！
11
小伙伴们，还不赶紧做起来。
