酥到掉渣渣滴杏仁酥
简单
4人份
小时候的杏仁酥回味无穷，于是乎自己动手试试看，调整了几次配方，觉得这个配方最好吃，不会太甜，酥脆可口😜ོ
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食材清单
其他
- 130克低筋面粉
- 1克小苏打
- 30克杏仁碎
- 30克杏仁粉
- 38克糖粉
- 65克玉米油
- 一个蛋黄
营养成分
热量
542.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
241.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋粉，杏仁粉，小苏打混合，搅拌均匀，再把杏仁用擀面杖弄碎，加进去混合均匀。这里用的是扁桃仁那种大杏仁哦。
2
玉米油，蛋黄，糖粉混合搅拌均匀。
3
步骤2混合物加进去步骤1，抓捏成面团，不用过去揉，避免起筋。
4
分成一个15克面团，用模具印好形状，觉得麻烦可以直接搓圆然后手按扁就行。
5
印模具的时候烤箱175°预热5分钟。
6
全部弄好之后进烤箱上下管175°，20分钟，期间会稍微膨胀，注意观察。
7
然后美味的杏仁酥就出炉啦啦啦
8
放凉后装罐子，一餐存放7-10天。
