零失败阿胶糕♥️♥️♥️
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克大枣
- 100克核桃
- 100克阿胶
- 150克黑芝麻
- 200ml黄酒
- 50克枸杞
- 75克黄冰糖
营养成分
热量
574.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将阿胶敲成碎块越碎越好
2
黄酒泡2-3天 （一天搅拌两三次）封闭盖好
3
用物准备齐全，尽量切小块，更能融合到阿胶里面去
4
生芝麻可以炒香一下，熟的不用
5
核桃同芝麻一样处理
6
隔水融化不糊（冰糖可以小一点哦别学我）
7
倒进锅里大火搅拌！！！一直搅拌！！！！火开之后换小火一直搅拌熬胶
8
熬至挂旗状态，关火赶紧放材料（由大到小放入，芝麻可分两次放入，充分的融合）
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快速的倒进模具里用手压平(抹点香油就不粘手了)然后盖上硅油纸（用个圆形的东西隔纸再继续压，让它更紧密没空隙）某宝有专用工具，可以购买
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待阿胶热度退去以后，放入冰箱冷冻半天(我因为太激动冷冻了一小时就拿出来切啦)
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拿出来翻了个面
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颜色超棒
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完成啦，如果要送人的话可以某宝买些糯米纸➕包装袋封好送人哦😋😋😋
