小改变口感大升级—虾球水果沙拉
简单
4人份
跟朋友小聚学回了这道菜 那家中餐馆小而精致 最难忘的就是这道虾球水果沙拉 哈蜜瓜，虾球，黄瓜切块后淋上沙拉酱汁 口感惊艳在虾球上 以前吃过的鲜虾色拉为了清新爽口 虾仁多以白灼的方式处理 不曾想油炸过的虾球口感竟能如此软嫩Q弹 与水果搭配，淋上柠檬醋汁完全不会有油腻感 酥香之中还有清新的果香，忍不住一口接一口
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食材清单
其他
- 1/4个哈蜜瓜
- 12只鲜虾
- 1勺橄榄油
- 半个柠檬
- 半个牛油果
- 材料一：
- 腌料：
蔬菜类
- 少许生菜
调味品
- 少许现磨黑胡椒粉
调味料
- 少许盐
- 酱汁：
营养成分
热量
605.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾去皮去头开背去除虾线洗净
2
用厨房纸吸干水份，放入腌料。
3
用手反复抓匀至虾仁有粘性，腌一小会。
4
锅中倒油，烧至7成热时，将虾仁炸熟控油捞出。
5
牛油果对切后将果肉挖出切块，哈蜜瓜也切成大小相当的块状，柠檬半个取汁，余下的半个切片。
6
虾球，哈蜜瓜块，牛油果块，柠檬片，生菜一起放入大碗中。
7
半个柠檬取汁后加入一勺橄榄油，少许盐，少许现磨的黑胡椒粉搅拌均匀。
8
倒入大碗中拌匀即可。
