番茄鸡蛋香肠炒饭
简单
4人份
对于吃货来说，人生中总有些一些特殊的味道值得一次次回忆。不管是简单食材还是豪华大餐。对我来说，小时候上学前外婆早早起床做给我吃的番茄鸡蛋炒饭，那碗底留着半熟的鸡蛋…我一直忘不了囖…哈哈。当然现在加了香肠和芝士……
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食材清单
其他
- 1—2根香肠（可选）
- 1只鸡蛋
- 一个番茄
- 一片芝士（可选）
- 一碗剩饭
海鲜类
- 少许鱼露
蔬菜类
- 1根香葱
营养成分
热量
631.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
598.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好材料：番茄切丁，香肠切片，香葱切粒。打散鸡蛋，加入两滴鱼露。
2
热锅后下油，油热后改中火，下冷饭和香肠，扒拉一下放番茄。扒拉久一点，加入少许鱼露。待水分炒出来一点点，加鸡蛋。这个时候可以先热烤箱200度。
3
加了鸡蛋后，先不要翻炒，让蛋液稍稍凝固，下香葱粒。用锅铲从底部把饭翻起来。
4
炒到稍微干身变可出炉。
5
将芝士片撕开放在饭面上。放进200度的烤箱2—3分钟。或者看到芝士融了就出炉。根据自己烤箱情况
