和风菠菜炒猪肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2茶匙料酒（腌肉片）
- 1/4茶匙油（腌肉片）
- 1/4茶匙生粉（腌肉片）
- 1/4茶匙糖（腌肉片）
- 1个蛋清（腌肉片）
- 1撮盐（腌肉片）
- 1撮胡椒粉（腌肉片）
- 1撮鲣鱼粉（腌肉片）
- 1汤匙味淋
- 1汤匙清酒
- 1茶匙蒜末
- 3汤匙芝麻油
肉类
- 200g猪肉
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉片成薄片。
2
猪肉片依次放入料酒，盐，胡椒粉，糖，鲣鱼粉，蛋清，一起搅拌均匀。
3
最后加入生粉搅打上劲，加入少许油，放入冰箱冷藏20-30分钟备用。
4
火力调至中高火，放入麻油，待油微微起烟，放入姜蒜，待姜蒜出香味，放入猪肉片，炒至肉片变成灰白色。
5
依次加入清酒，味淋，糖，盐，菠菜翻炒至菠菜变深绿色即可。
6
装盘。
