湖南牛肉炸糍粑
简单
4人份
这是让我念念不忘的老手艺，以下是8个11cm炸糍粑的量。粉水不够自行加，保持粘米粉和米粉和盐的比例即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140克粘米粉
- 2个红辣椒
- 70克面粉
- 半勺生抽
- 粉水
- 若干克酸豆角
- 若干水
肉类
- 300克牛肉
调味料
- 2克盐
- 3-4克盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅：牛肉切碎，不用剁太碎，加盐腌制（盐为肉的1.2%-1.5%左右），喜欢吃辣的切两个小米椒拌入。粉水：按比例加入粘米粉、面粉、一点盐和生抽拌好水做成略黏稠的粉水（黏稠度看第二个步骤视频自己体会）
2
糍粑工具锅内加油烧热（一定要烧热不热粘底），倒入粉水，放入肉馅，适量酸豆角，加粉水，炸熟即可（油没过饼）
3
肉多多的糍粑出炉啦
