《咕噜肉》
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克瘦肉(前栏梅花肉)
- 2汤匙番茄酱
- 三分之一碗水
- 半包理想牌炸粉
- 半汤匙生抽
- 半粒蒜片
- 少许麻油
- 酸甜勾芡材料:
调味品
- 1汤匙醋
调味料
- 1汤匙糖
- 少许盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉腌制好如上图。把切片好的瘦肉下麻油，生抽(酱油)，盐，搅拌均匀即可。(这里我有下黑胡椒粉，没有也可不用下)
2
瘦肉卷成粘粉如上图。把肉片用手卷成姆指头大逐个粘粉摆盘。(因为炸瘦肉容易熟必须逐个粘粉摆盘)
3
逐粒粘好粉如上图。
4
下油锅炸至金黄即可。如上图。在油开炸之前逐个再粘粉，这步骤我觉得必不可少，待会肉会再脆一点，口感会更好些。
5
成品如上图，中间酸甜酱步骤我就省略不上图了，其实勾芡如酸甜排骨酱是一样的。简单步骤如下:
6
①锅少1汤半匙油热蒜片至香味
7
②下番茄酱，下水，下醋，下糖烧开即开下炸好的肉关小火搅拌均匀收汁即可上盘。
