不易变硬的雪媚娘
简单
4人份
终于找到了冷冻冷藏都依然软糯的雪媚娘皮。 以往的雪媚娘第二天就变老化变硬了， 这款可以做到2-3天都还依然软糯呢，冷冻更是保存10天没问题的。 我爱吃糯米皮，所以收口的时候没有剪掉多余的部分， 想要皮薄馅大的可以将糯米皮擀的再薄一些，收口后把多余部分剪掉就可以啦
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食材清单
乳制品
- #栗子奶油
其他
- #内馅
- #另外三种口味
- #奥利奥奶油
- #抹茶奶油
- 100g淡奶油
- 10g水饴
- 10g淡奶油
- 10g豌豆淀粉
- 2g木薯淀粉
- 40g糯米粉
- 4g抹茶粉
- 60g淡奶油
- 60g牛奶
- 70g打发的淡奶油（可另外加10g糖）
- 80g栗子
- 8g黄油或者椰子油
- 另外加2g冻干草莓粉草莓皮
- 另外加2g可可粉可可皮
- 另外加2g抹茶粉抹茶皮
- 适量奥利奥饼干碎
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将粉类倒入搅拌碗中
2
牛奶/淡奶油/黄油/细砂糖倒进量杯，微波加热30秒，温度不要太高，黄油能融化就可以
3
加热后的牛奶混合物倒入粉类中，搅拌均匀，
4
盖好保鲜膜，戳几个洞洞，放入4 微波炉加热90秒，如果还有白色的部分，可以继续加热20秒，直到整个面团变成半透明。
5
（要用蒸锅可以蒸20分钟左右）
6
趁热加入水饴，简单拌匀后，戴上PVC手套，揉成均匀的面团
7
能拉很长的，用保鲜膜包好冷却
8
栗子倒入料理机，打成泥，倒入淡奶油，继续打至顺滑（加淡奶油之前，可以将栗子泥过筛，这样会更加细腻）
9
加入打发的淡奶油，拌匀
10
将糯米皮分成4份
11
擀成圆形，放入半球形模具中
12
挤入奶油
13
包好，冷冻至变硬（冷冻才能切出好看的切面），如果要吃淡奶油口感的，可以直接冷藏或者直接吃。
14
草莓的夹心的是草莓奶冻
