椰蓉大福/糯米糍
简单
4人份
喜欢吃寿司店里的大福 原味/抹茶味/巧克力味 自己试一试 一定要先擀好皮 一定要低温 不然你做的速度，赶不上奶油融化的速度 我的形做不好，就是奶油已经不稳定了 皮的步骤和前面的雪媚娘是一模一样的 大福/糯米糍/雪媚娘，就是一样的，只是馅不同
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 180克淡奶油
- 180克牛奶
- 25克黄油
- 2克可可粉
- 2克枺茶粉
- 30克玉米淀粉
- 三份各10克椰蓉
- 馅料:
调味料
- 18克糖
- 50克糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶，搅拌均匀
2
过筛两遍。
3
保鲜膜戳一戳，蒸20-30分钟
4
蒸熟，放黄油，用余热融化
5
拌均，面团和黄油融为一体
6
放冰冻半小时降温
7
椰蓉:原味/抹茶粉+椰蓉/可可粉+椰蓉
8
分成每个20-25克
9
先擀皮，放在油纸上，一定要带手套
10
打发奶油8成发以上
11
将奶油放裱花袋上
12
加奶油
13
封口
14
放在椰蓉上
15
三个口味
16
颜值不够，味道来凑！