蝴蝶酥（君之配方）
简单
4人份
蝴蝶酥，烘焙店里最常见的点心，也是卖的最火的点心之一。友情提醒：蝴蝶酥及其他千层酥皮制作的点心热量都比较高，如果是老人、小孩食用，注意一次不要吃太多。
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食材清单
其他
- 1份千层酥皮
- 适量清水
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照千层酥皮的制作方法，做好千层酥皮，擀成
2
3cm的厚度，用刀切去不规整的边角，修整成长方形。
3
在千层酥皮上刷一层清水。
4
刷好清水后，稍等两三分钟，等千层酥皮表面产生粘性后，在表面撒上一层白砂糖（粗粒的更好）。
5
沿着长边把千层酥皮从两边向中心卷起。
6
卷好的样子如图所示。
7
用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为
8
6～1cm左右的小片。
9
切的时候小片会被压扁，用手轻捏将其修复成扁平状，放在涂了黄油的烤盘上。
10
把烤盘放入上下火200度预热好的烤箱，上层烤制20分钟左右，烤至微金黄色即可。
