小美厨房.冰皮月饼
简单
4人份
很多人爱吃冰皮月饼，然而外边买的总是添加剂太多，而且香气莫名逼人。 其实它的制作其实很简单，准备好材料，我们自己来做吧！
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食材清单
其他
- 350克牛奶
- 40ml玉米油（没有也可用无味调和油）
- 60克澄粉（小麦淀粉）
- 60克粘米粉
- 80克糯米粉
调味料
- 100克糖粉
营养成分
热量
530.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法：所有材料（粉先过筛）倒入主锅，设置1分钟/速度3，搅拌均匀。
2
倒入容器里，静置半小时。
3
盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟，中途搅拌一次，再蒸15分钟。（小贴士：因容器大小高度不一，可以插入筷子，判定状态，不粘则表示熟透）。
4
稍微翻拌均匀，待凉后放冰箱备用。
5
烤箱提前预热180度，米粉烤10分钟，用作手粉（待会儿制作时防粘用），此冰皮的配方会略粘，但可保持3天不干。
6
以制作50g/个的标准，馅25g，冰皮25g，称好后揉圆备用。
7
撒烤熟的面粉，将饼皮压成圆形，包裹一份馅，从虎口处慢慢收口。
8
包好，揉圆，滚上粉，放入模具，压出形状。
9
以上材料，大约可以制作22个冰皮月饼。
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清甜不腻，佐一杯茶，又是一段好食光。
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余下的记得放冰箱冷藏，尽快食用。
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