南方人版本的水煮牛肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一包韩国年糕
- 一大把粒花椒
- 一大把葱
- 一把大蒜
- 一把豆芽
- 三大勺豆瓣酱
- 二十个干辣椒
- 克水
- 克水淀粉
- 勺料酒
- 花生
- 蒜米
- 鸡蛋
肉类
- 250克牛肉
蔬菜
- 2大勺黄豆酱
- 一把芹菜
- 五片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
辣椒，花椒、豆瓣酱、黄豆酱、一起炒香。加水加料酒加糖
2
加水煮一下收汁
3
牛肉提前用水淀粉+鸡蛋一枚+糖+生抽+料酒腌制好。放进汤汁里加入葱段，刷羊肉一样一片一片烫熟
4
豆芽，大蒜、芹菜年糕提前煮熟铺在盘子上
5
淋上牛肉片跟汤汁，撒上炒熟的花生
6
锅里再下入油，爆香花椒跟蒜米还有葱段
7
出锅趁热淋在牛肉上！
8
牛肉又嫩又滑又好吃
9
吸收了汤汁的年糕又软又入味
