东坡肉（肥而不腻）
简单
4人份
谁说鱼和熊掌不可兼得，这款东坡肉即可以“饱”了你的口福，也可以“保”了你的身材，何乐而不为呢，你也快试试吧！
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食材清单
其他
- 1瓶花雕酒
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 一大把小葱
肉类
- 1000克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制做东坡肉的三大调料。
2
不可缺少的小葱。
3
选用上好的五花肉。
4
凉水下锅，加入一勺花雕酒煮沸，然后洗净去除浮沫，切成4*5或5*5公分的小块。
5
砂锅底部放入姜片，然后将小葱铺在砂锅内。
6
将切好的五花肉块皮朝下码放在砂锅里。放4勺生抽，3勺老抽，冰糖适量，最后倒入一瓶花雕酒。大火煮开后，关小火，慢慢煮3个小时左右，肉已软烂，汤汁粘稠关火。
7
然后再把煮好的肉夹到一个事先准备好的带盖容器中，倒入锅中的汤汁，大火蒸30分钟左右即可。将抄好的青菜🥬码入盘中，再把蒸好的肉肉放在上面，鲜香可口，肥而不腻的东坡肉就可以开吃啦！
