清爽无油酸奶蛋糕

简单 4人份

这款蛋糕的口感与轻乳酪蛋糕很像,虽没芝士的香,却又酸奶的爽滑。 酸奶的味道并不明显,但使蛋糕很爽,甜而不腻。

清爽无油酸奶蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 120克原味酸奶
  • 15克粟粉
  • 25克低粉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋黄
  • 用料A蛋黄糊
  • 用料B蛋白糊
调味料
  • 30克细砂糖

营养成分

热量

178.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

21.0 克

纤维

1.0 克

10.0 克

609.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋黄3个+原味酸奶120g→打匀→筛入低粉25g+粟粉15g→轻轻拌匀→过筛一次

2

蛋白3个+细砂糖30g+白醋几滴→打至湿性发泡→分3次加入蛋黄糊→轻轻拌匀→倒入模具,在操作台上用力震一下→150度,中上层,水浴,1小时左右→在烤箱内冷却至室温后取出脱模

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