清新柠檬小蛋糕
简单
4人份
可可爱爱的柠檬小蛋糕，酸酸甜甜，清新怡人。今天野餐的食物中，最受欢迎的就是它们啦！步骤一点都不复杂，一起做起来吧！ 小美版方子见最后一张图
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10片薄荷叶
- 2个鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 60克黄油
- 6个柠檬
调味料
- 30克糖粉
- 50克白砂糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
814.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
5个柠檬洗净，对半切开，挤出柠檬汁，称出2份（15克和5克）备用
2
用个勺子辅助挖出果肉，容器就做好了。能做10个小蛋糕
3
最后一个柠檬用工具刨出皮屑备用
4
60克黄油融化成液态，放一旁降至手温备用
5
2个鸡蛋加50克白砂糖全蛋打发。坐在热水上让蛋液保持40-42度左右打发效果更好更快
6
打到蛋液膨胀发白，并且提起打蛋器头，面糊滴落后纹路不会马上消失
7
筛入低筋面粉，翻拌均匀
8
少量多次加入黄油，翻拌均匀
9
加入15克柠檬汁和所有的柠檬皮屑，翻拌均匀
10
面糊装入裱花袋，挤入柠檬壳中。8分满
11
烤箱预热170度，中层，烤20分钟。
12
这时用30克糖粉5克柠檬汁调出糖霜
13
蛋糕冷却后，装饰糖霜和薄荷叶就完成啦
14
扑面而来的清新
15
小美版
