海苔饼干 | 记忆中的苔条饼干
简单
4人份
其他城市不晓得 包邮区小时候都有吃过海苔饼干 咸咸的、香香的 记忆中就带有海的味道 在家里尝试复刻了一下 念旧的妈妈赞赏不已 加了麦芽糖和小苏打的饼干 和吃惯了的黄油味道很不一样 你也来试一下吧 淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs 微信号：15601645072
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食材清单
其他
- 250g中筋面粉
- 25g热水
- 30g全蛋
- 30g麦芽糖
- 3g泡打粉
- 4g小苏打
- 50g花生油
- 适量海苔粉
调味料
- 100g糖粉
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
864.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
麦芽糖加入热水，搅拌到麦芽糖溶解。如果溶解不了，可以适当的隔水加热帮助溶解。
2
加入花生油，搅拌均匀。
3
加入全蛋，搅拌均匀 。
4
加入糖粉，搅拌均匀。
5
将小苏打、泡打粉、中筋面粉过筛加入
6
揉成均匀面团，蒙保鲜膜松弛1小时。面团偏干，松弛后更好操作。
7
擀开后，切成喜欢的形状与大小。喜欢松脆口感的，建议擀得薄一些
8
表面用毛刷均匀的刷上水，或者用喷壶喷上水。
9
取小碗装海苔粉，将饼干有水的一面朝下，使表面均匀沾上海苔粉。喜欢的话，也可以在海苔中混入部分芝麻
10
排入烤盘，表面可以再撒上一点海苔粉。
11
烤箱预热180℃，烘烤18分钟左右至熟。温度和时间需根据烤箱及饼干的厚薄程度进行调整
12
成品如图。
13
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