潮汕板栗牛腩煲
简单
4人份
儿子太小了不能吃辣，于是酷爱吃辣的爸比妈咪为了配合他，做了又好吃又不辣的牛腩煲～
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食材清单
其他
- 100克姜
- 1勺耗油
- 200克去皮板栗
- 2勺柱候酱
- 3勺料酒
- 3勺生抽
肉类
- 700克牛腩
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 3克糖
营养成分
热量
277.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
169.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老规矩，准备好食材。牛腩买回来预先泡水一个小时，中途多次换水，这个步奏主要为了泡出血水，这样牛腩煮出来不腥。板栗去皮。酱切粒，留几片焯水用。
2
牛腩加葱姜料酒焯水，捞出洗净备用。调一下酱汁:两勺柱候酱，三勺生抽，一勺耗油，白糖三克，搅拌均匀备用。
3
起锅热油，放姜粒爆香，下牛腩煸炒出水份，加两勺料酒去腥，倒入酱汁翻炒一下，倒入开水没过牛腩
4
转高压锅，上汽后压20分钟，压好后加入板栗煮十五分钟，再转到砂锅煮十分钟，美味下饭的板栗烧牛腩就做好啦～
5
牛腩软烂入味，板栗酥松，入口即化～值得试试～
