耗油肉末茄子煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小撮洋葱块
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 红泡椒
- 老抽
- 耗油
- 茄子
- 蒜
- 醋
肉类
- 肉末
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料集合
2
肉末加料酒、盐，拌匀腌制15分钟
3
茄子切条，备用
4
炒锅烧热放入植物油，稍微热后下姜蒜末，干辣椒编出香味
5
下肉末炒散至变色
6
放入洋葱块，茄条，煸炒
7
调入适量的蚝油，老抽、白糖、生抽，和少许清水烧开
8
之后根据个人口味加入适量的红泡椒，炒匀
9
转入陶瓷煲中；盖上盖中小火焖煮5-6分钟至茄条入味，吃前淋少许芝麻油即可
