牛杂炖萝卜
简单
4人份
一直都是婆婆或者老公做饭，最近婆婆回去了，老公又还在上班，我尝试一下记忆中妈妈的牛杂炖萝卜的做法，没想到我是厨艺鬼才，味道超级棒老公吃了赞不绝口，评价说可以跟外面卖的媲美。哈哈哈哈，分享给大家吧，厨房菜鸟也可以哦。
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食材清单
其他
- 200克牛腩
- 250克牛杂
- 2勺料酒
- 3片香叶
- 4瓣蒜子
- 5个干辣椒
- 5勺生抽
- 6个八角
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺豆瓣酱
- 4块冰糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把料都准备好，牛杂牛腩切好，萝卜切块状。为了方便各位宝宝们知道勺子的大小特意把勺子拍出来了，周到吧，嘻嘻
2
不用等水开了再下去，水稍微有点热就可以下牛杂牛腩，一片姜下去，看看好多血水的，捞起来之后用冷水再冲洗干净备用。
3
锅内加油，先倒入豆瓣酱爆香，然后把除了冰糖的其他料都丢进去炒，再丢牛杂牛腩进去炒30秒关火。
4
把所有的料倒入砂锅中，加入没过牛杂的的开水，尽量多加水，我加的是牛腩牛杂的4倍左右的开水。大火烧开转小火炖2个小时。萝卜提前一个小时下进去，图片是下了萝卜拍的。
5
当当当，起锅前加一勺盐，装碗撒点葱花点缀，OK啦。快去享受美食吧。