奥利奥波波杯

简单 4人份

童年记忆的奥利奥,“舔一舔,扭一扭,泡一泡”,黑白配,嘎嘣脆,那份味觉回忆单纯又幸福~表面铺上一整块原味奥利奥饼干~满满的奥利奥饼干碎漫天飞舞,点燃了天马行空的童心,一口奶油,一口酥松饼干碎,你就是那个回到三岁的孩童。

奥利奥波波杯
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 克低粉50
  • 克全蛋100
  • 克可可粉50
  • 克塔塔粉8
  • 克奥利奥奶油47
  • 克奥利奥碎23
  • 克奥利奥粉36
  • 克巧克力50
  • 克巧克力胚50
  • 克淋面3.5
  • 克盐1.8
  • 克砂糖100
  • 克稀奶油21
  • 克糖75
  • 克纯脂黑巧克力21
  • 克蛋白250
  • 克蛋黄200
  • 克鲜牛乳奶油540
  • 克麦芽糖浆50
  • 克黄油50
  • 单杯组合:
  • 奥利奥奶油:
  • 巧克力胚:
  • 淋面:
调味料
  • 克盐3

营养成分

热量

463.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

432.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、巧克力胚制作:蛋白,砂糖,盐,塔塔粉一起打发至鸡尾状,⻩油、⻨芽糖浆与巧克力一起融化加入可可粉拌均,全蛋与蛋⻩,糖打发,与巧克力部分拌匀,加入低粉,最后分次与蛋白霜分次搅拌均匀,上火190°C下火160°C烘烤18分钟

2

2、奥利奥奶油制作:打发鲜牛乳奶油与奥利奥粉,盐,拌匀

3

3、淋面制作:一起隔水加热,用均质机均质。

4

组合:从下往上依次为巧克力胚+奥利奥碎+奥利奥奶油+淋面+表面装饰(迷你奥利奥,巧克力酱)

猜你喜欢

阿华田波波杯
阿华田波波杯
查看详情
杏仁牛轧糖
杏仁牛轧糖
查看详情
爆炒肥肠
爆炒肥肠
查看详情
电饼档烙饼(外焦内嫩)
电饼档烙饼(外焦内嫩)
查看详情