潮音潮人：陆丰炒糕粿
简单
4人份
糕粿是糕类小吃，稻米、香菇、虾米、猪肉、鸡蛋、矾，这些普通食材是制作这道美食的主料。在潮汕地区的街头巷尾十分常见，美味，廉价，可饱食，亦可轻尝。“炒糕粿”很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。 别光说不做，接下来就让小编来教大家做这道潮汕美食：陆丰炒糕粿
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食材清单
其他
- 3、4根葱
- 一根腊肠
- 半根火腿
- 适量生抽
- 适量糕粿
- 适量老抽
- 适量肉卷
- 适量蒜头
- 适量蚝油
- 适量豆芽
- 适量鸡粉
肉类
- 适量瘦肉
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
❥ 将糕粿切小段放至盘中待用
2
❥ 再把葱切段，蒜头切碎，放到盘中备用
3
❥ 随后将火腿和腊肠切小片，放入盘中待用
4
❥ 再把猪肉切块，肉卷切片，同样放到盘中备用
5
❥ 接着在锅中加入油，热油锅爆香蒜头，再倒入猪肉，肉卷翻炒
6
❥再把准备好的豆芽，糕粿，葱段一同倒入翻炒
7
❥ 接着加入生抽，蚝油，鸡粉，老抽，翻炒均匀即可
8
❥ 最后，色香味俱全的陆丰炒糕粿就做好拉，大家快点学起来吧！
9
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