甜烧白·夹沙肉·四川味道「miu的食光记」
简单
4人份
【甜烧白】鲜香甜糯，肥而不腻，深得川人喜爱～也是miu最最最爱的宴席菜之一 【注意看小帖士哦哦哦哦】
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食材清单
其他
- 【白糖甜烧白】
- 【红糖甜烧白】
- 1个大枣
- 数粒枸杞
- 煮肉用去腥用姜片+葱段
- 适量糯米
- 适量红豆沙
肉类
- 250g五花肉
调味料
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
270.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉加入姜片、葱段煮熟备用，煮到用筷子可以插进去的程度就好了
2
糯米提前用清水浸泡12小时，锅中倒入清水将泡好的糯米煮至五成熟捞起，用沥网沥干水分备用
3
五花肉切连刀，尽量切的越薄越好
4
五花肉中间夹上红豆沙
5
这样放进土碗里，没有土碗一般的大碗也行
6
先做一个白糖的，糯米加入适量的白砂糖混合均匀，再盖在肉上，上面铺上枸杞、大枣、葡萄干等装饰，蒸1-2小时～端出来时食用之前可以再在表面上撒一些白砂糖，反正随意哈
7
红糖与糯米混合均匀后铺在五花肉上，放锅里蒸1-2个小时，就好咯
8
只是红糖的要多一个步骤，还要倒扣一下，五花肉在上面
9
好咯～两个一起蒸的～两个味道我都喜欢～这是四川年饭上必吃的菜！我最爱的就是夹它的糯米饭吃，完全就是停不下来啊啊啊啊啊
