黑啤黑巧磅蛋糕
简单
4人份
双黑。山本耀司说，黑色就是i don’t bother you, don’t bother me.
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食材清单
其他
- 100g黑巧克力
- 125g黄油
- 125ml黑啤酒
- 138g低筋粉
- 180ml淡奶油
- 1个鸡蛋
- 20g可可粉
- 2tsp泡打粉
- 30g黑啤酒
- 70g酸奶
- 90g白砂糖
- 适量香草精
- 黑啤甘纳许淋面：
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
266.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋、酸奶、香草精混合搅拌均匀
2
将黄油和黑啤倒入小锅中，小火加热至融化混合，倒入砂糖和可可粉，搅拌均匀离火
3
黑啤黄油液体放凉后加入第1步，混合均匀，筛入低粉和泡发粉，划z字拌匀。
4
倒入模具中，180度，45～55分钟
5
淋面：将淡奶油加热至微微冒小泡，倒入黑巧克力碎中，静置5分钟，待巧克力融化，混合均匀，注意不能温度过高，倒入黑啤酒搅拌混合均匀
6
蛋糕放凉后将甘纳许一口气淋下，不流动后放入冰箱冷藏两小时即可
