孜然红烧鸡翅
简单
4人份
本东北孩子从小就喜欢吃烧烤，尤其是蒜蓉辣酱➕孜然芝麻的味道，简直是欲罢不能！于是自创了这道孜然红烧鸡翅，妥妥的米饭杀手～
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食材清单
其他
- 3大勺蒜蓉辣酱
- 3瓣蒜
- 一个八角
- 一大勺料酒
- 一大勺生抽
- 一小勺老抽
- 适量孜然
- 适量芝麻
- 适量鸡翅
蔬菜类
- 5片姜
- 两根葱
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
604.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱白切段，姜切片，蒜切片
2
准备好冰糖，八角
3
鸡翅洗净，冷水入锅，放几片姜片
4
煮到水沸，撇去浮沫，洗净控干
5
最好用厨房纸擦干水分，防止稍后炒制的时候蹦油
6
准备好蒜蓉辣酱，生抽，老抽，料酒，冰糖，孜然
7
热锅倒油，中火放入葱段姜片蒜片，八角，炒出香味后倒入鸡翅翻炒
8
开大火炒到鸡翅表面微微发黄，倒入冰糖，料酒，生抽，老抽，微微翻炒，再加入蒜蓉辣酱，孜然
9
翻炒均匀
10
加入开水没过鸡翅，大火煮沸后调成小火，盖好盖子继续煮大约20-30分钟，留意不要煮干了
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最后大火收汁，因为我喜欢汤泡饭，所以留的汤汁多一些，这个随个人喜好调整
12
装盘撒芝麻，完成啦
